Home Over ons Onze diensten

Catering vanaf 20p.

Hapjes

Huissuggestie

Koud

sushirijst - zalm - avocado

vitello tonato - kappertjes - mosterdzaad

flan van bloemkool - spek crunch - zoetzure sjalot

Warm

kaaskroketje CRO°FF - gele curry mayo

gelakte kippenspies - pinda crunch

garnaal - aardappel crème - kwarteleitje

Wintersuggestie

Koud

rode biet ravioli - geitenkaas

knolselderrol - gerookte paling

Blini - zure room - makreel

Warm

gebrande nobashi garnaal - pompoengarnituur - espelette

gyoza van kip - hoisincreme

risotto kroket - paddenstoel

Menu

3 of 4 gangen

Huissuggestie

ceviché van coquilles - ricotta - duindoornbes - avocado

roggevleugel - kappertjes - spinazie - beurre noisette

dims sums van scampi en varkensvlees - jus van soja

chocolade - pecan - caramel

Wintersuggestie

zalm 'graved lax' in rode biet - appel - waterkers

wijtingfilet - schorseneer - walnoot - garnalenjus

eendenborst gelakt met sinaasappel en hoisin - bospaddenstoel - pompoengarnituur - deuphine aardappel

open citroentaartje

Walking Diner

5 gangen

Huissuggestie

paling 'roll' - daikon - zeewier - botersaus

steak tartaar 'thai style' - kroepoek

dims sums van scampi en varkensvlees - jus van soja

zeeduivelfilet - garnalenjus - aardappel espuma

chocolade - pecan - caramel

Wintersuggestie

rundscarpaccio - truffeldressing - parmezaan

knolseldersoepje - beurre noissette - lardo

ravioli van kreeft - selder - tom ka jus

buikspek gelakt - spruit

open citroentaartje

Buffetformule

Warm

varkenswang – abt 12 – graanmosterd en/of kippendij – miso- gembersaus

visstoofpotje in gele curry en/of scampi in tomatenbotersaus fijne groenten

aardappelgratin met groene kruiden en/of aardappelkroket

Koud

tartaar van zeebaars – kruidenvinaigrette

graved lax van zalm – dille – zure room – mierikswortel

rundscarpaccio – parmezaan – truffelolie

rauwe ham – meloensalade

salade mengeling

ceviche van gamba met avocado

gegrilde bloemkool – pickeldressing

tomatensalade – burrata – pijnboompit

groene bonensalade – erwt – bimi – yoghurtdressing

gegrilde slaharten – basilicum – oude kaas

parelcouscous – komkommer – radijs – ricotta

linzensalade – groene kruiden – mosterd – wortel

verse mayonaise en cocktailsaus

pistolet assortiment – hoeveboter

Meer weten?

Stel een vraag of vraag een offerte aan.